Nóż santoku z bambusową rączką

Nóż santoku – narzędzie niezbędne w asortymencie każdego mistrza kuchni Jedno ostrze do wszystkiego: Nóż santoku jest japońską wersją noża szefa kuchni. Nóż o takim kształcie jest bardzo uniwersalny i ma wiele funkcji – od siekania i szatkowania warzyw po krojenie mięsa. Charakterystyczny kształt: Długie, charakterystycznie zakrzywione ostrze ze szpiczastym czubkiem. To kształt, który przy odrobinie wprawy pozwoli Ci na precyzyjne krojenie, filetowanie i szatkowanie. Rączka z drewna bambusowego: Ostrze noża santoku osadzono w rękojeści wykonanej z lakierowanego drewna bambusowego. Rączka jest długa i umożliwia wygodne chwycenie noża. Perforowane ostrze: W ostrzu noża santoku umieszczono szereg otworów. Dzięki ich obecności niektóre krojone rzeczy, takie jak filety, czy cienkie plastry mięsa nie przyklejają się do ostrza. Praktyczny rozmiar. Nóż santoku jest mniejszy i lżejszy od noża szefa kuchni. Ten santoku ma długość 30,5 cm – możesz go umieścić w specjalnym stojaku na noże lub powiesić na magnetycznym wieszaku. Cechą rozpoznawczą noża santoku jest ergonomiczna klinga ułatwiająca krojenie. To za jej sprawą nóż ten zdobył sobie uznanie szefów kuchni – nie tylko w Japonii. Szatkowanie z użyciem santoku wymaga odrobiny wprawy, ale gdy już to opanujesz, osiągniesz niesamowite efekty.