Nie każdy musi wiedzieć co to jest kopist. Ale w uproszczeniu jest to duża drewniana łyżka, przeznaczona do mieszania w dużych garnkach, kotłach i wannach, używana w placówkach gastronomicznych, cukierniach, w rzeźniach, na obozach czy imprezach, gdzie konieczne jest wymieszanie dużej ilości sosów, ciasta i różnej bazy do innego gotowania. Ta solidna, solidna drewniana łyżka wykonana jest z drewna bukowego, a dzięki płaskiej powierzchni przygotowana potrawa nie przykleja się do dna pojemnika podczas mieszania.