Parametry
| ✅Producent: | Catler |
Opis produktu
Japoński nóż Santoku został zaprojektowany głównie z myślą o kuchni azjatyckiej. W języku japońskim santoku oznacza trzy zastosowania - może służyć do krojenia, szatkowania i siekania mięsa, warzyw i ryb. Długość ostrza 178 / długość całkowita 313 mm.
Dziś stal damasceńska dzieli się na "odlewaną" i "spawaną".
Odlewany damaszek był wytwarzany poprzez topienie stali w małych glinianych tyglach, a następnie dodawanie różnych domieszek zgodnie z recepturą kowala. W przeciwieństwie do tego, spawane damasty są warstwowe, wykonane z co najmniej dwóch rodzajów stali lub stali i innego metalu.
Łagodna, elastyczna stal jest używana w połączeniu z twardą stalą wysokowęglową w dziesiątkach do setek warstw.
Pomysłowa i niezrównana technologia słynnych japońskich kowali, którzy byli w stanie połączyć elastyczną i twardą stal, aby połączyć ich unikalne właściwości w wyjątkowe arcydzieło mieczy samurajskich. Noże z serii
Noże serii DMS są wykonane w technologii spawania w 67 warstwach, łącząc miękką stal VG2 i twardą stal VG10. Daje im to świetne właściwości - ekstremalną twardość, elastyczność i trwałość. Dostawcą materiałów do produkcji noży jest japońska firma TAKEFU.
Rękojeści noży wykonane są z drewna klonowego i są regulowane metodą KEBONY. Technologia ta, opracowana w Norwegii, jest opatentowanym procesem, który, wolny od szkodliwych substancji i toksyn, wzmacnia strukturę komórkową użytego klonu i podkreśla nie tylko doskonałe właściwości twardego drewna, ale także bogaty brązowy kolor.
Dyskusja i doświadczenie
Nie ma jeszcze postów w tej dyskusji.
